Keçi sütlü dondurmalarımızın yapımı Saanen keçilerimizin sakinliğiyle başlar. Doğal beslenen, bakımı özenle yapılan bu keçilerden elde edilen taze süt; dondurmaya hafif, temiz ve ferah bir karakter kazandırır.
Mevsimsellik
Her mevsimin lezzeti kendine özgüdür. Mevsim değiştikçe tatta küçük nüanslar olabilir — çünkü biz doğanın ritmine uyarız, onu değiştirmeyiz.
Fırın lezzetlerimiz, her gün taze hazırlanır. Hamur dinlenir, katlar sabırla açılır, fırın zamanı aceleye gelmez. Günün saatine ve havaya göre, kimi zaman sade bir kruvasan, kimi zaman dondurmalı bir eşlik ön plana çıkar.
Mevsimsellik
Fırın ürünlerimizin hepsi yıl boyunca en taze şekilde üretilir. Yaz aylarında hafif ve sade seçenekler kış aylarında ise daha tok ve yoğun fırın lezzetleri ön plana çıkar.
İmza lezzetlerimiz, mevsimden bağımsız olarak aynı çizgide kalır. Yıllar içinde oturmuş tarifler, değişmeyen oranlar ve tanıdık bir denge… Mevsim geçer ama bu tatlar kalır; çünkü Konak Dondurma’yı Konak yapan lezzetler bunlardır.
Mevsimsellik
İmza lezzetlerimiz coğrafi işaretli ürünler olup tüm yıl boyunca bulunur. Ancak kullanılan malzemenin doğasına bağlı olarak aromalarda küçük nüanslar olabilir.
Mevsimsel tatlarımız, doğanın takvimine göre şekillenir. Hangi meyve hangi dönemde en iyi halindeyse, biz de onu o mevsimde menümüze alırız. Bu yüzden bazı tatlar sadece belli zamanlarda vardır; gelir, tadını bırakır ve yerini bir sonrakine bırakır. Çünkü bizce lezzet, mevsiminde güzeldir.
Mevsimsellik
İlkbahar–yaz aylarında daha ferah ve meyveli tatlar, sonbahar–kış döneminde ise daha yoğun ve sıcak aromalar öne çıkar.