Skip to content Skip to footer
Konak Dondurma
Close

Keçi sütünden, çiftlikten, gelenekten.

Hikayemiz

Sade. Gerçek. Özenli.

Biz dondurmayı sadece bir tatlı olarak görmeyiz. Elmalı’daki çiftliğimizden, keçilerimizden ve ustalığımızdan doğan bir yaşam biçimi olarak üretiriz.

Doğaya saygılı üretim anlayışımızla, her aşaması izlenebilir ve katkısız dondurmalar hazırlarız. Mevsimin ritmine ve hammaddenin doğallığına inanırız.
Hikayemizi Keşfedin!
Çiftliğimizden

Lezzetler & Ürünler

Dondurmalar
Dondurmalar
Fırınımızdan
Fırınımızdan
Çiftliğimizden
Çiftliğimizden
Çiftliğimizden

Lezzetler & Ürünler

Dondurmalar

Doğal içeriklerle üretilen el yapımı dondurmalarımız, her kaşıkta ferah bir lezzet bırakır.

Fırınımızdan

Fırınımızdan çıkan sıcacık, günlük ve el yapımı lezzetlerle gününüze tat katın.

Çiftliğimizden

Çiftliğimizde yetişen taze ve doğal ürünleri, özenle seçip sofranıza ulaştırıyoruz.
Gerçek Malzeme, Gerçek Tat

Bir Dondurmadan Fazlası: Konak Dondurma’nın Hikâyesi

Bir lezzetin gerçekliği, nereden geldiğini bilince daha da anlam kazanır. 

Çiftliğimizden

Çiftlikten Külaha

Her şey Elmalı’daki çiftliğimizde başlıyor: Saanen keçilerimizden gelen taze sütle. Süt, bekletilmeden günlük üretime girer; lezzetin hafifliği ve temiz tadı bu tazelikten gelir. Bizim için dondurma, malzemenin doğallığını korumak demektir.

Bu yüzden sürecin her adımı izlenebilir ve şeffaftır; nereden geldiğini bildiğimiz bir lezzet üretiriz. Günlük üretim düzeni, aynı kalite çizgisini korumamızı sağlar. Kısacası, çiftlikten külaha uzanan yolculukta her aşama kontrollü, her tat gerçek.

Çiftliğimizi Keşfedin!
Biz Kimiz

Tarih & Hikaye

150 Yıllık Bir Konak, Bugüne Taşınan Bir Ruh

Bir konak, bir aile ve kuşaklar boyunca taşınan emek… Konak Dondurma'nın kökleri burada.

1

"Yaşayan Bir Miras: Elmalı'dan Bugüne Uzanan Bir Konak Hikâyesi"

Elmalı'nın kalbinde, bir konak var.
150 yılı aşkın süredir ayakta.
Taşla, ağaçla değil; nesillerin emeğiyle, hatıralarıyla örülmüş.
Kurucumuzun büyük büyük dedesi Ömer Ağa tarafından inşa edilen bu yapı, bugün sadece bir bina değil; Konak Dondurma'nın ruhunu taşıyan bir yolculuk başlangıcı.

2

"Dondurma Masalı: Gelenekten Geleceğe"

Konağın gölgesinde yetişen çocuklar, geçmişten gelen emanetle bugünü buluşturuyor.
Bu, toprağın ve emeğin gerçek hikayesi...
Saanen keçilerimiz, saf salebimiz, taze süt kaymağımız.

3

Tarih, Elmalı'da sadece taşlara değil toprağın kendisine yazılmıştır.

Antik Likya'nın iç geçidi olan Elmalı, binlerce yıllık bir medeniyetin izlerini taşıyor.
Vadilerinde hâlâ Leto'nun, Apollon'un ve Artemis'in ayak sesleri duyulur.
Bir dondurma yerken sadece lezzete değil, kadim bir geçmişe de dokunursunuz.

4

Ayanlık ve Subaşı Ailesi

Elmalı'nın sosyal hafızasına kısa bir yolculuğa davetlisiniz.
Her köşesi geçmişin izlerini taşıyan bu konakta, ayanlık döneminin hikâyesine yakından tanıklık edin.
Tarihin sesini duymak ve bu hikâyeyi hissetmek için sizi bekliyoruz.

Sorumluluğumuz – Konak Dondurma
Sürdürülebilirlik & Sosyal Sorumluluk

Doğaya ve Topluma
Borcumuz

Elmalı'nın dağlarından gelen her damla süt bir sözdür — toprağa, üreticiye ve gelecek nesillere karşı.

Hiçbir şeyi
çöpe atmıyoruz.

Keçi sütünden dondurma yapmanın yolu atıksız olmaktan geçiyor. Her litre sütün kaynağı, üretim tarihi ve işlem aşaması kayıt altında. Doğal yem. Katkısız süreç. Sonunda kâse dolusu lezzet — ve hiçbir şey artık kalmıyor.

%100
İzlenebilir & katkısız üretim zinciri

Daha az alıyoruz,
daha çok geri veriyoruz.

Su tüketimizi son üç yılda belirgin biçimde azalttık. Ambalajlarımız yeniden kullanılabilir ya da biyobozunur malzemelerden geliyor. Güneş enerjisine geçiş sürecimiz devam ediyor. Çünkü doğadan aldığımızın hesabını tutuyoruz.

%40
Daha az su tüketimi, üç yılda

Elmalı ile
büyüyoruz.

Birlikte çalıştığımız elliden fazla yerel üretici var. Kadın istihdamı önceliğimiz — çünkü sürdürülebilir bir iş modelinin temeli, o işi yapan insanların güçlü olmasından geçer. Kârın bir kısmı Elmalı'nın sosyal projelerine ayrılıyor.

50+
Yerel üretici ile doğrudan iş birliği

Tohumları
şimdi ekiyoruz.

Çiftlik ziyaretleri ve atölyelerle yüzlerce çocuğa her yıl toprağın, hayvanların ve gıdanın dilini öğretiyoruz. Bilgi geçici, alışkanlık kalıcı. Farkındalık oluşturmak bizim için bir pazarlama değil, bir sorumluluk.

200+
Eğitim programı katılımcısı, her yıl

Güzel bir dondurma yapıyoruz. Ama asıl amacımız güzel bir şey bırakmak — toprağa, insana, yarına.

Konak Etkinlik Atölyesi

Etkinliklerimize Göz At!

Etkinlikleri keşfet: Haritadan yakınındaki etkinlikleri görebilir, liste görünümünden detaylara ulaşabilirsin.

Etkinlikler arama ve görünümlerde gezinme

Etkinlik görünümlerde gezinme

Bugün

List of events in Photo View

Yardım mı lazım?
Etkinlik hakkında hızlı bilgi için bize yaz.


İletişim

Takvim altyapısı: The Events Calendar

Konak Dergi

Çiftlikten Sofraya Hikâyeler

Konak Çiftliği'nden haberler, mevsim lezzetleri ve kuşaklar boyu süregelen üretim hikâyelerimiz.

Çiftlik Ziyaretleri

Galeri & Aktiviteler

5
3
4
2
1
6
4
1
6